пампушки на кефірі в духовці як у бабусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти пампушки на кефірі в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Вони повинні бути кімнатної температури. Тому кефір, молоко і вершкове масло дістаньте заздалегідь. Масло має бути досить м'яким.

2. Крок 2:

   

   Борошно просійте через сито в простору миску. Завдяки цьому борошно збагатиться киснем. В результаті випічка буде добре підніматися і вийде пишною. 2-3 ст.л. борошна відкладіть окремо. Вона може знадобитися при замішуванні тіста. Решту борошна змішайте з розпушувачем.

3. Крок 3:

   

   У зручній ємності з'єднайте м'яке вершкове масло, сіль, цукор і ванільний цукор.

4. Крок 4:

   

   Все розітріть до гладкої, однорідної маси.

5. Крок 5:

   

   Влийте до масляної суміші кефір і молоко.

6. Крок 6:

   

   Все добре перемішайте. Однорідності рідкої маси домагатися не потрібно. Досить, щоб шматочки масла рівномірно розподілилися по молочній суміші.

8. Крок 7:

   

   Всипте в миску просіяне з розпушувачем борошно. Перемішайте тісто спочатку ложкою. Потім замісити тісто руками. Якщо воно занадто липнуче, додайте при замісі невеликими порціями відкладену раніше борошно, одночасно перемішуючи тісто.

9. Крок 8:

   

   Борошна може знадобитися трохи більше або менше вказаної кількості. Орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Воно повинно бути однорідним, м'яким, податливим, майже не липнучим до рук.

10. Крок 9:

    

    Тісто розділіть на рівні частини, скачайте колобки бажаного розміру.

11. Крок 10:

    

    Сформовані пампушки викладіть на застелений пергаментом лист на невеликій відстані один від одного, так як під час випічки вони піднімуться.

12. Крок 11:

    

    Випікайте пампушки на кефірі в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 20 хвилин до золотистого кольору. Режим і тривалість випічки може бути іншим. Орієнтуйтеся на особливості роботи своєї духовки.

13. Крок 12:

    

    Готові пампушки остудіть. За бажанням посипте випічку цукровою пудрою. Смачного!