куряче суфле в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити куряче суфле? Для приготування смачного філе з курки підготуйте необхідні інгредієнти. Кабачок можете замінити на цукіні а часниковий порошок на свіжий зубчик часнику, пропущений через прес. Я віддаю перевагу яблука кисло солодкі, сорти Гренні Сміт.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе вимийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.

3. Крок 3:

   

   Гарбуз очистіть від шкірки і насіння і наріжте невеликими скибочками.

4. Крок 4:

   

   Брокколі розберіть на невеликі суцвіття. Брокколі можете використовувати як свіжу, так і заморожену. Якщо використовуєте заморожену капусту, потрібно попередньо розморозити її в холодильнику. І в цілому звертатися з такою капустою обережніше, тому що вона легше кришиться, ніж свіжа. Але при цьому її потрібно обережно віджати.

5. Крок 5:

   

   Кабачок вимийте, обсушити. Суфле має бути однорідним, добре перемеленим, тому краще очистіть кабачок від шкірки. Допускається не очищати, якщо у вас молочні кабачки з ніжною і тонкою шкіркою. Якщо використовуєте цукіні, то у них шкірка ще жорсткіше, ніж у звичайних кабачків, тому очищати її обов'язково. Підготовлені кабачки наріжте невеликими кубиками.

6. Крок 6:

   

   Яблуко вимийте, очистіть від шкірки і насіння і також наріжте невеликими шматочками. Яблуко потрібно середнього розміру. У мене було велике, тому я використовувала тільки половинку.

8. Крок 7:

   

   У чашу блендера викладіть куряче філе, яблуко, кабачок, яйце і спеції.

9. Крок 8:

   

   Все ретельно збийте до стану однорідного пюре. Пюре має бути ретельно перемелене, в ньому не повинно бути ніяких дрібних цілих шматочків. Чим однорідніше суфле, тим воно буде смачніше і ніжніше.

10. Крок 9:

    

    У змащену маслом форму для випікання викладіть курячий фарш.

11. Крок 10:

    

    Зверху розкладіть суцвіття брокколі і шматочки гарбуза. Поставте куряче суфле з гарбузом і брокколі в розігріту до 180°з духовку і запікайте близько 40 хвилин до готовності. Врахуйте, що суфле може злегка піднятися, а в курці може бути багато соку, який переллється з форми, тому або беріть форму глибше, або підстеліть під форму пергамент або фольгу.

12. Крок 11:

    

    Готове суфле злегка охолодіть, перекладіть на блюдо і наріжте на шматочки. Подавати таке суфле можна в гарячому вигляді відразу з духовки в якості основного гарячого блюда. Або охолодити його і подавати як закуску. Смачно буде в будь-якому випадку. Смачного!