Булочки без дріжджів в духовці на молоці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити булочки без дріжджів в духовці на молоці? Підготуйте інгредієнти. Всі продукти повинні бути теплими, кімнатної температури, тоді тісто вийде пишніше. Молоко підійде будь-якої жирності, рослинне масло без запаху.

2. Крок 2:

   

   У мисці з'єднайте яйце, цукор, ванілін і сіль. (Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку). Ретельно перемішайте продукти до однорідності і до розчинення всіх кристаликів.

3. Крок 3:

   

   Влийте тепле молоко і рослинне масло. Знову перемішайте до однорідності. На поверхні тіста з'явиться пишна біла шапочка.

4. Крок 4:

   

   Борошно просійте з розпушувачем і додайте в миску до яєчно-молочної суміші. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні.

5. Крок 5:

   

   Замісіть гладке однорідне тісто, при необхідності підсипаючи потроху борошно. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.

6. Крок 6:

   

   Накрийте тісто рушником і залиште "відпочити" на 10 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Вилежалося тісто розділіть на 6 однакових шматочків. Скачайте з них рівні кульки.

9. Крок 8:

   

   Викладіть булочки в застелену пергаментом форму для випікання. Можете спекти їх на деку, це не принципово. Гострим ножем зробіть на кожній булочці надрізи у вигляді сніжинки.

10. Крок 9:

    

    Для оформлення верху булочок візьміть молоко і цукор. Замість молока можна використовувати вершки, буде смачніше, але калорийней.

11. Крок 10:

    

    За допомогою пензлика змастіть булочки молоком.

12. Крок 11:

    

    Зверху посипте булочки цукром. Цукор може бути як білим, так і коричневим.

13. Крок 12:

    

    Випікайте булочки в розігрітій до 180°з духовці близько 25 хвилин, до золотистого кольору. Готові булочки подавайте теплими з молоком або чаєм. Смачного!