кукурудзяний хліб в духовці без дріжджів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити кукурудзяний хліб? Підготуйте інгредієнти. Колір кукурудзяного борошна не має значення - ви можете брати і жовту, і білу. Жирність кефіру також не важлива, беріть будь-хто. Яйце вимийте і обсушити серветкою.

2. Крок 2:

   

   У глибоку миску просійте обидва види борошна. Борошно можете взяти магазинну або змолоти дешевшу кукурудзяну крупу в кавомолці і 1-2 рази просіяти її через дрібне сито. Решта великі частинки знову смоліть в кавомолці і знову просійте.

3. Крок 3:

   

   У борошно всипте соду, розпушувач, цукор і сіль. Перемішайте віночком, щоб всі сухі інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.

4. Крок 4:

   

   В іншу миску розбийте сире яйце і збовтайте виделкою або віночком. Сильно і довго збивати не потрібно, просто щоб білок перемішався з жовтком.

5. Крок 5:

   

   Влийте кефір кімнатної температури і перемішайте.

7. Крок 6:

   

   Влийте в отриману кефірну суміш рослинне масло. Знову перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Вилийте кефірно-яєчну суміш в борошно.

9. Крок 8:

   

   Перемішайте тісто ложкою до однорідності. Має вийти напівгусте тісто жовтуватого або яскраво-жовтого кольору (в залежності від якості і кольору кукурудзяної муки).

10. Крок 9:

    

    Форму для випічки хліба змастіть олією. Викладіть в неї тісто. Випікайте кукурудзяний хліб в розігрітій до 180°з духовці близько 30 хвилин. Я потримала хліб ще 10 хвилин в остигає духовці, щоб він сильніше зарум'янився. Орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

11. Крок 10:

    

    Ось такий рум'яний, з красивою коричневою скоринкою апетитний і смачний хлібець вийшов. Нейтральний смак хліба дозволяє їсти його і як з солодкими добавками або з солоними намазками. Але він смачний і сам по собі. Можна приготувати хліб цілком з кукурудзяного борошна. Він вийде красивого золотистого кольору. Готовий хліб можна посипати насінням соняшнику, а також жменьку додати в тісто для смаку. Смачного!