Кабачки в духовці з фаршем і сиром

дуже смачно, зі звичайних продуктів, на святковий стіл! Кабачки з фаршем і сиром ви приготуєте за 30 хвилин - і ще стільки ж вони запікаються в духовці. Їх можна подавати як гарячу закуску або другу страву. З часником вони дуже ароматні і зовні виглядають красиво!

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0422

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

Яловичий фарш

150

Свинячий фарш

150

Помідори

Сметана

Цибуля

Часник

Твердий сир

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 6 г

жири 41 % 7 г

вуглеводи 24 % 4 г

100 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти кабачки в духовці з фаршем і сиром? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кабачки беріть молоді, невеликого розміру. У таких кабачків м'яка шкірка і ще не визріла серцевина з насінням. Фарш можна купити готовий або зробити його самостійно прокрутивши м'ясо через м'ясорубку. Для цього можна використовувати будь-який вид м'яса. У мене свинина і яловичина.
Крок 2:
Цибулю і часник очистіть від лушпиння і обполосніть в холодній воді. Лук для фаршу можна прокрутити через м'ясорубку, подрібнити в измельчителе або просто дрібно нарізати. Подрібнену цибулю і часник змішайте з м'ясним фаршем. Додайте трохи солі і спеції.
Крок 3:
Кабачки наріжте невеликими пенечками, висотою 4-6 см.у центрі зробіть поглиблення, видаливши серцевину. Робити отвір наскрізь не треба. Залиште невелике дно. вирізати серцевину зручно чайною ложкою.
Крок 4:
Для запікання візьміть будь - яку жароміцних форму-зі скла, з кераміки або металеву. Дно і боки форми змастіть трохи рослинним маслом і викладіть підготовлені кабачки. Кожен кабачок наповніть підготовленим м'ясним фаршем. Плотненько його притисніть.
Крок 5:
Зверху змастіть фарш сметаною.
Крок 6:
Помідори помийте, обсушіть і наріжте кружальцями. на кожен кабачок викладіть по кружечку помідора.
Крок 7:
Сир натріть на дрібній тертці і посипте їм все кабачки. Поставте форму з кабачками в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. При запіканні орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8:
За час запікання з кабачків з'явиться сік і встигне випаруватися. А самі кабачки стануть м'які. Сир на поверхні кабачків встигне розплавитися і трохи підрум'янитися. вийміть форму з духовки і перекладіть кабачки на тарілку. Вони дуже смачні в гарячому вигляді. Смачного!

якщо будете використовувати великі, зрілі кабачки, то розрізані і без серцевини поставте на 1-2 хвилини в мікрохвильову піч. Або опустіть їх в окріп. Це необхідно для того, щоб кабачки встигли приготуватися нарівні з іншими інгредієнтами. Молоді кабачки можна відразу запікати. вони готуються дуже швидко.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !