Шарлотка з яблуками на кефірі в духовці пишна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пишну шарлотку з яблуками на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Яблука вибирайте кисло-солодких або солодких сортів. Борошно попередньо просійте через сто, щоб наситити її киснем. Завдяки цьому готовий пиріг вийде більш пишний.

2. Крок 2:

   

   В окремій склянці змішайте кефір, нагрітий до кімнатної температури, з содою і залиште на хвилинку постояти. У кисломолочної середовищі сода швидко вступить в реакцію, почне пінитися і трохи збільшиться в об'ємі.

3. Крок 3:

   

   Для приготування тіста трохи збийте яйця з цукром. Сильно збивати не треба. Досить щоб все добре змішалося і стало перетворюватися в піну.

4. Крок 4:

   

   Тепер влийте кефір з содою. Перемішавши. При змішуванні можна помітити, що вся маса покривається пухирцями. За рахунок цього тісто при випічці буде добре підніматися.

5. Крок 5:

   

   Всипте борошно і замісити тісто до однорідної консистенції, щоб не залишалося грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером.

6. Крок 6:

   

   Готове тісто буде досить густе. За консистенцією, приблизно, як на оладки.

8. Крок 7:

   

   Яблука помийте і наріжте великими шматочками. Очищати з яблук шкірку чи ні вирішуйте самі. Я шкірку залишаю.

9. Крок 8:

   

   Для випічки зручно використовувати роз'ємну форму. Форму для випічки (18 см) застеліть кулінарної папером і вилийте 2/3 тесту. По всій поверхні тесту викладе підготовлені яблука. За бажанням можна яблука посипати трохи корицею.

10. Крок 9:

    

    Потім вилийте тісто, що залишилося. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, хвилин на 40-50. При випічці пирога орієнтуйтеся по своїй духовці.

11. Крок 10:

    

    Готовність пирога можна перевірити дерев'яною шпажкою. Проткніть нею пиріг і відразу витягніть. Якщо вона суха, то пиріг готовий. Він стане апетитного золотистого кольору.

12. Крок 11:

    

    Готовий пиріг вийміть з форми і трохи остудіть. Можна його посипати цукровою пудрою.

13. Крок 12:

    

    Подавайте його до чаю, кави, молока або соку. Приємного частування!