крихта картопля в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте продукти для приготування картоплі. Картоплю намагайтеся вибирати велику, рівну, без явних пошкоджень і зелених плям. зелень можете взяти будь-яку. У мене кріп, але відмінно підійде і петрушка, і зелена цибуля.

2. Крок 2:

   

   Картопля дуже добре промийте під проточною водою. Потріть його щіткою, щоб змити весь бруд і пісок. Потім кожен бульба витріть насухо рушником. Візьміть фольгу, відірвіть шматок довжиною близько 50 см.загорніть картоплину, ретельно притискаючи фольгу до бульби. Повинен вийти ось такий акуратний кульочок.

3. Крок 3:

   

   Загорніть таким же чином всю картоплю. Покладіть її в форму для запікання або відразу на деко. Поставте форму з картоплею в духовку, заздалегідь розігріту до 180°С, на 60-80 хвилин. Режим верх-низ. Час запікання картоплі залежить від його розміру. Мінімум годину, а далі дивіться, перевіряючи готовність зубочисткою. Проткніть зубочисткою картоплю прямо в фользі. Готова картопля протикається легко до самого кінця.

4. Крок 4:

   

   Поки печеться картопля, приготуйте начинку. Кріп добре промийте і просушіть. Дрібно наріжте.

5. Крок 5:

   

   Сир натріть на дрібній тертці.

6. Крок 6:

   

   Готову картоплю вийміть з духовки, але саму духовку не вимикайте.

8. Крок 7:

   

   Розріжте картоплину уздовж прямо з фольгою гострим ножем, трохи не доходячи до кінця. Розкрийте на дві половинки. Фольгу при цьому не знімайте, вона в подальшому послужить тарілочкою. Робіть це дуже акуратно, картопля дуже гаряча. Візьміть кухонні рукавиці або прихватки.

9. Крок 8:

   

   За допомогою вилки розімніть м'якоть картоплини. Посоліть і поперчіть її.

10. Крок 9:

    

    Покладіть шматочок вершкового масла. від того, що картопля гаряча, воно відразу почне танути. Виделкою акуратно розмішайте масло.

11. Крок 10:

    

    Насипте зелень. Зверху додайте натертий сир. Таким же чином начините все картоплини.

12. Крок 11:

    

    Поверніть картоплю назад у форму. Ось тут я допустила помилку. Занадто сильно склала половинки, і сир трохи витік при запіканні. Краще взяти форму побільше і залишити картоплю розкритою, щоб сир залишився зверху.

13. Крок 12:

    

    Запікайте картоплю ще 5-10 хвилин до розплавлення сиру. Готову картоплю подавайте відразу ж, з пилу-з жару, на стіл.