картопля з помідорами і сиром в духовці запечена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти картоплю з сиром і помідорами в духовці? З інгредієнтів вам знадобляться 4-5 бульб картоплі середнього розміру, три стиглих помідора, пучок свіжого кропу, пару зубчиків часнику, твердий сир, рафінована рослинна олія, спеції.

2. Крок 2:

   

   Картоплю помийте, очистіть. Наріжте тонкими кружечками (близько 3 мм завтовшки). Зручно при нарізці скористатися спеціальною теркою або комбайном, тоді Картопляні пластинки вийдуть однаково тонкими і більш акуратними.

3. Крок 3:

   

   Будь-яку жароміцних форму з високими бортиками злегка змастіть олією (з високим ступенем димлення). Рівномірним шаром викладіть половину нарізаної картоплі.

4. Крок 4:

   

   Які помідори вибирати? Краще, якщо томати будуть міцними, соковитими і стиглими. М'які плоди при нарізці і готуванні не збережуть свою форму і перетворяться в кашу, що зіпсує зовнішній вигляд страви. Помийте їх, обсушити паперовими рушниками. Наріжте гострим ножем на тонкі кільця.

5. Крок 5:

   

   Половину нарізаних помідорів рівномірно розподіліть поверх картопляного шару.

6. Крок 6:

   

   Як приготувати заправку? У невелику ємність налийте рослинне масло без запаху. Додайте в нього пропущений через прес часник. Посоливши. Добре перемішайте. Замість рослинного масла можна взяти сметану будь-якої жирності, натуральний йогурт без добавок або змішайте в рівних пропорціях сметану з майонезом (приблизно по 3 ст.л.). Врахуйте, що в цьому випадку калорійність страви буде вище.

7. Крок 7:

   

   Помийте кріп. Також обсушити паперовими рушниками. Дрібно порубати. Кріп можна замінити петрушкою.

8. Крок 8:

   

   Додайте подрібнену зелень в заправку. Перемішавши. Якщо вважаєте, що соус занадто густий, влийте в нього 1-2 ст.л. кип'яченої води.

9. Крок 9:

   

   Полийте всі помідори половиною заправки.

11. Крок 10:

    

    Поперчіть за смаком. Краще використовувати мелений перець, він більш ароматний.

12. Крок 11:

    

    На крупній тертці натріть твердий сир. Беріть будь-який смачний сир, який добре плавиться в духовці. Замінити його можна нерассольной моцарелою або сулугуні. Викладіть 1/3 частину сиру на помідори.

13. Крок 12:

    

    Далі чергуйте шари в тій же послідовності. Викладіть другу частину картоплі.

14. Крок 13:

    

    Рівномірно розподіліть зверху помідори.

15. Крок 14:

    

    Полийте заправкою. Поперчивши

16. Крок 15:

    

    Посипте сиром, що залишився.

17. Крок 16:

    

    Закрийте форму фольгою, але так, щоб вона тісно не стикалася з сиром, інакше розплавившись, він весь виявиться на фользі, а не на блюді. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до початку готування) розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте блюдо приблизно 40 хвилин, поки картопля не стане м'яким. Так як духовки печуть у всіх по-різному, час і температуру запікання можливо буде потрібно змінити. Орієнтуйтеся на особливості вашої техніки.

18. Крок 17:

    

    Приберіть фольгу і запікайте ще 15 хвилин без неї, щоб утворилася сирна апетитна скоринка.

19. Крок 18:

    

    Запечену картоплю з помідорами і сиром можна подати як самостійну страву або як гарнір до м'яса. В якості супроводу підійдуть свіжі або мариновані овочі. Подавайте відразу, поки картопля не охолола. Смачного!