Зебра торт класичний радянського часу

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити класичний радянський торт Зебра? Підготуйте продукти. Щоб бісквіт добре піднявся, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Тому вийміть їх заздалегідь з холодильника. Вершкове масло розтопіть будь-яким способом, воно повинно охолонути до моменту збивання яєць. Яйця вимийте і обсушити серветками.

2. Крок 2:

   

   Візьміть миску, просійте в неї борошно. Просіювання насичує її киснем, завдяки чому випічка буде пишніше і легше. Додайте розпушувач, сіль і ванілін. Перемішайте складові. Зверніть увагу, що муки у вас може піти більше або менше, ніж у мене.

3. Крок 3:

   

   В окрему миску розбийте яйця. додайте цукор. Злегка збийте їх віночком, без особливого фанатизму. Вони повинні стати просто добре розмішати.

4. Крок 4:

   

   Влийте в збиті яйця остигле розтоплене масло. Додайте сметану (вона повинна бути свіжою, натуральної, якісної і досить густий).

5. Крок 5:

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти. Суміш повинна стати повністю однорідною.

6. Крок 6:

   

   Влийте яєчну суміш до борошна. Ложкою акуратно перемішайте обидві суміші. Заважайте до повного зникнення грудочок.

8. Крок 7:

   

   Розділіть тісто на дві рівні частини, відливши частину в іншу миску. Додайте в одну з них какао. Перемішавши.

9. Крок 8:

   

   Візьміть форму для випічки. У мене роз'ємна, діаметром 20 см.вийшов торт ідеальний по висоті. У більш широкій формі торт вийде низьким. Змастіть боки форми рослинним маслом, дно вистелити пергаментом. Почніть по столовій ложці викладати тісто в центр форми. Ложка світлого тіста, потім ложка коричневого в центр світлого і так далі.

10. Крок 9:

    

    Поступово нижні шари тесту почнуть розтікатися і займати всю форму. Ви побачите, як стануть формуватися смуги. Продовжуйте викладати тісто до тих пір, поки воно не закінчиться.

11. Крок 10:

    

    При бажанні ви можете зробити візерунок на торті за допомогою зубочистки. Для цього проведіть їй від центру до країв, як би ділячи пиріг на 8 рівних частин, а потім навпаки, від країв до центру, ділячи отримані 8 частин ще навпіл.

12. Крок 11:

    

    Випікайте торт в духовці, режим верх-низ, при температурі близько 200 ° з, приблизно 30-35 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку. Готовність визначте зубочисткою-вона повинна вийти сухою. Торт сильно піднімається при випічці, мій навіть тріснув посередині, але потім опадає.