брокколі з сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти брокколі з сиром в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Для приготування страви підійде як свіжа, так і заморожена капуста брокколі. Вершки можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вище відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вище буде калорійність страви.

2. Крок 2:

   

   Помийте брокколі, обсушити паперовими рушниками. Розберіть її акуратно на суцвіття. У каструлі закип'ятіть воду, підсолити. Опустіть брокколі і відваріть протягом 2-3 хвилин після закипання. Заморожену капусту розморожувати не обов'язково, просто бланшуйте її трохи довше (близько 5 хвилин). Відкиньте на друшляк. Промийте холодною водою, щоб брокколі зберегла свій яскравий колір. Дайте рідини стекти.

3. Крок 3:

   

   В окремій ємності змішайте вершки і яйця. Посоливши. Збийте вінчиком до однорідності. З додаткових спецій можете додати дрібку меленого мускатного горіха і чорний мелений перець за смаком.

5. Крок 4:

   

   На крупній тертці натріть смачний твердий сир, який буде добре плавитися в духовці. Додайте до суміші з вершків і яєць. Перемішавши.

6. Крок 5:

   

   Для запікання підійде будь-яка жароміцний форма невеликого розміру. Я взяла дві порційні формочки. Змастіть дно вершковим або рослинним маслом. Рівним шаром викладіть суцвіття брокколі. Залийте яєчно-сирною сумішшю. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до початку готування) розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте блюдо приблизно 15-20 хвилин. Пам'ятайте, що духовки у кожного печуть по-різному, тому час і температуру можливо буде потрібно змінити.

7. Крок 6:

   

   Коли капуста стане м'якою, а зверху утворюється рум'яна сирна скоринка, діставайте форму з духовки. Подавайте брокколі з сиром відразу, поки не охололо. Перед подачею можете посипати подрібненою зеленню.