курячі грудки з соусі з манго

Примітки: для смаження наливати багато масла, щоб при поєднанні з вершками не вийшло дуже жирно. Зі спецій я люблю додати каррі, але це на любителя. В принципі звичайного меленого перцю цілком достатньо. Блюдо дуже просте, приготування не займає багато часу.
Знаю, що багато господинь не люблять готувати страви з манго або скептично ставляться до змішування смаків тропічних фруктів і м'яса, але гарантую, що в готовій страві смаку манго зовсім не відчувається.
я використовую цей кулінарний рецепт вже більше року, ділюся ним зі своїми подругами, і ніхто ніразу не дізнався на смак що ж там таке жовтеньке на тарілці? Ні типового смаку, ні характерного аромату манго абсолютно не відчувається.
отже манго очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку і подрібнюємо в пюре. Додаємо вершки і перемішуємо. Куряче філе нарізаємо на порційні шматки.
у великій сковороді розігріваємо олію (краще кукурудзяна) і кілька секунд обсмажуємо м'ясо, щоб воно тільки схопилося і не встигло дати сік. Додаємо дрібно різану цибулю, приправляємо сіллю і перцем. Обсмажуємо хвилин 7. Потім заливаємо вершково-мангової сумішшю, зменшуємо вогонь і тушкуємо до готовності.
Примітки: для смаження наливати багато масла, щоб при поєднанні з вершками не вийшло дуже жирно. Зі спецій я люблю додати каррі, але це на любителя. В принципі звичайного меленого перцю цілком достатньо. Блюдо дуже просте, приготування не займає багато часу.