Хашлама з баранини по-вірменськи

Отже, тепер, коли баранина обрана, перейдемо до готування.
М'ясо молодого баранчика ретельно промийте і просушіть на серветці. Наріжте його тонкими смужками і поки відкладіть в сторону. Візьміть ріпчасту цибулю, почистіть його наріжте тонкими кільцями. Два великих помідора також наріжте кільцями, а болгарський перець і зелене яблуко невеликими шматочками однакового розміру.
візьміть каструлю середніх розмірів з укріпленим днищем і викладіть м'ясо на дно. Зверху помістіть цибулю, потім помідори, яблуко і перець. Посоліть і поперчіть вміст каструлі за смаком і додайте попередньо подрібнений часник.
каструлю налийте стільки води, щоб вона прикривала всі інгредієнти. Після цього тушкуйте хашламу на середньому вогні 2-3 години. Обов'язково стежте за рівнем води в каструлі і в міру того як вона буде випаровуватися доливайте її до потрібного рівня.
коли блюдо буде готове, викладіть його в глибоку тарілку і прикрасьте гілочками кінзи і базиліка. Смачного!