Бефстроганов зі сметаною

незвично просте в приготуванні блюдо з яловичини! Я розповім, як приготувати бефстроганов. "Бефстроганов" - дуже популярне і надзвичайно просте в приготуванні блюдо. Іноді його жартома (або згідно з легендою?) називають стравою для беззубих. Одне безперечно: ніжне м'ясо припадає до смаку і беззубим, і гурманам. Точного кулінарного рецепта страви» Бефстроганов " не знає ніхто, нині їх розвелося багато. З грибів, з кальмарів, кролика, свинини... Обов'язковою умовою є дрібна нарізка. І неодмінно треба брати вирізку, м'якоть м'яса. Приготуємо бефстроганов класичний, з яловичини. У мене бефстроганов зі сметаною.

Лілія

автор рецепта

0275

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

600

Цибуля

100

Томатна паста

Сметана

100

Вершкове масло

Сіль

за смаком

Перець

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 16 г

жири 40 % 12 г

вуглеводи 7 % 2 г

176 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

нарізаємо яловичину на широкі смужки товщиною сантиметра 2, які потім відбиваємо до товщини 0,5-1 сантиметр. Далі нарізаємо їх дрібно, брусочки довжиною 3 сантиметри, солимо, перчимо. Більше ніяких приправ і спецій не передбачається. Лук ріжемо півкільцями, злегка обсмажуємо, потім додаємо до цибулі м'ясо. Обсмажуємо всього 3-5 хвилин, дуже важливо не пересмажити, страва повинна бути соковитим. Далі заливаємо сметаною, томатною пастою і доводимо до кипіння. Все, страва готова. Як гарнір можна подавати рис, макарони, а найкраще смажену картоплю з грибочками.