салат з сирого буряка з сиром і грушею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з сирого буряка з сиром і грушею? Нічого складного тут немає. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Буряк бажано вибирайте молоденьку, соковиту, що не мляву, з пружною шкіркою. Якщо буряк невелика, можете взяти не 2, а три штуки.

2. Крок 2:

   

   Волоські горіхи злегка прожарити на сухій сковороді і порубати ножем. При бажанні можете горіхи замінити на кешью, фундук або кедрові. Або взагалі замість горіхів додати очищені насіння соняшнику, обсмажені на сухій сковороді.

3. Крок 3:

   

   Сир розкришіть або поріжте на невеликі шматочки. Сир можете брати будь-який, головне, щоб він був не твердий. Підійде фета, м'яка розсільна бринза, адигейський або сирний сир, сир з цвіллю, брі або камамбер. Але врахуйте, що в разі, якщо сир у вас досить солоний, то додатково солити салат потрібно з обережністю.

4. Крок 4:

   

   Салатні листя вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. У мене салат фрілліс - він соковитий, легко нарізається і красиво виглядає. Замість фрілліса можете використовувати іншу зелень, наприклад, шпинат, рукколу, готову салатну суміш.

5. Крок 5:

   

   Буряк очистіть і натріть на тертці для корейської моркви.

7. Крок 6:

   

   Грушу очистіть від шкірки і насіння. І також натріть на корейській тертці. Грушу бажано вибирати стиглу, але твердих сортів, щоб вийшла довга пряма досить жорстка стружка. Так як груша досить швидко темніє, її бажано натирати самої останньої, безпосередньо перед змішуванням всіх інгредієнтів.

8. Крок 7:

   

   У мисці з'єднайте нарізані терті буряк і грушу з подрібненими листям салату.

9. Крок 8:

   

   Полийте все лимонним соком, посоліть, поперчіть і перемішайте. Повторюся, що солити салат потрібно виходячи з солоності сиру. Якщо у вас сир солоний, додатково солити салат може взагалі не знадобиться. Тому перш ніж додавати спеції, спробуйте сир на смак.

10. Крок 9:

    

    Перекладіть вийшов салат на блюдо для подачі. Зверху полийте салат оливковою олією і посипте сиром і волоськими горіхами. Смачного!