тісто на пози бурятські

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тісто на бурятські пози? Приготуйте всі необхідні інгредієнти. Рекомендую завжди починати приготування поз саме з тіста, оскільки після замісу йому буде необхідно відпочити протягом півгодини. Якраз в цей час можна буде зайнятися начинкою. Візьміть глибоку ємність, просійте в неї борошно через сито.

2. Крок 2:

   

   Тепер в центрі борошна зробіть поглиблення. Влийте в нього воду.

3. Крок 3:

   

   Туди ж вбийте куряче яйце і всипте сіль за смаком. Замісити тісто, спочатку розмішуючи продукти ложкою, а потім руками. Майте на увазі, що борошна може піти Інша Кількість від заявленого в рецепті. Орієнтуйтеся на стан тесту. Якщо воно дуже липке, то додайте ще борошна, занадто круте і не ліпиться — води. Тісто має стати гладким, однорідним і перестати липнути до рук.

4. Крок 4:

   

   Місіть тісто досить довго, не менше 5 хвилин, потім сформуйте з нього кулю.

6. Крок 5:

   

   Тільки що вимішане тісто загорніть в харчову плівку або приберіть в поліетиленовий пакет. Дайте йому"відпочити & quot; 30 хвилин. За цей час борошно вбере в себе всю воду і розвине клейковину, яка відповідає за еластичність і податливість тесту. Якраз зараз можете приготувати м'ясну начинку, порубавши м'ясо і додавши в нього цибулю, воду або бульйон, зелень (наприклад, кінзу або петрушку), часник і інші приправи.

7. Крок 6:

   

   Після закінчення півгодини, дістаньте тісто з пакета і трохи вимісити його. Тісто готове до роботи.

8. Крок 7:

   

   Можете приступати до формування самих бурятських поз. Дана кількість тесту розраховане орієнтовно на 12 поз, кількість яких залежить більшою мірою від розміру самих поз і тонкощі розкачаного тіста.