асорті на зиму з овочів томати і капуста без стерилізації

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Вимиту капусту, дрібно шаткуємо.

3. Крок 3:

   

   Морква очищаємо і нарізаємо шматочками-кубиками невеликого розміру. Можна також, за бажанням, нарізати моркву півкільцями або соломкою.

4. Крок 4:

   

   Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Помідори можна очистити від шкірки і нарізати шматочками невеликого розміру. Можна використовувати і неочищені помідори – на смак це не вплине.

6. Крок 6:

   

   Перемішавши всі овочі, кладемо їх в ємність для гасіння відповідного розміру і готуємо близько півтори години.

8. Крок 7:

   

   Ближче до кінця приготування додаємо перець, цукор і сіль.

9. Крок 8:

   

   Підготовлені банки заповнюємо готовими овочами, заливаємо оцет і закочує кришками.

10. Крок 9:

    

    Остужаем капусту з помідорами в перевернутому вигляді, укривши теплою ковдрою.Після охолодження бажано зберігати в прохолодному місці.

11. Крок 10:

    

    Прекрасна заготовка дозволить насолоджуватися смачним салатом всю зиму!

12. Крок 11:

    

    Смачного!