кальмари фаршировані рисом і яйцем зі сметаною в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти фаршировані кальмари рисом в духовці? Підготуємо продукти. Рис краще взяти круглозерний непропарений. Кількість яєць і рису дивіться за величиною кальмарів, у мене попалися дрібні, начинка залишилася. Кальмари попередньо розморозити в природних умовах.

2. Крок 2:

   

   З кальмарів треба зняти верхню плівку. Дуже легкий спосіб це зробити-опустити їх на хвилину в окріп. Шкурка згорнеться від цього, залишиться тільки промити їх під водою.

3. Крок 3:

   

   Також треба видалити пластиночки і нутрощі.

4. Крок 4:

   

   Рис промиваємо і відварюємо в трохи підсоленій воді до готовності. Відкидаємо його на друшляк і промиваємо холодною водою. Остуджувати.

5. Крок 5:

   

   Зелень добре промиваємо, просушуємо і подрібнюємо.

7. Крок 6:

   

   Три яйця відварюємо, охолоджуємо, чистимо і дрібно ріжемо.

8. Крок 7:

   

   Для начинки змішуємо рис, яйця варені, зелень, вбиваємо сире яйце, солимо і додаємо спеції. Якщо ви посолили рис, то солі додавайте зовсім небагато. Добре перемішуємо.

9. Крок 8:

   

   Начиняємо кальмари рисом. робити це треба акуратно, щоб на порвати тонку шкіру молюска.

10. Крок 9:

    

    Складаємо нафаршировані кальмари в форму для запікання. Наливаємо трохи води, просто щоб був тонкий шар на дні. Зверху змащуємо сметаною.

11. Крок 10:

    

    Запікаємо кальмари в духовці при температурі 230 градусів близько 30 хвилин. Смачного!