макаронні гнізда без соусу з м'ясом кролика і пармезаном

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   1.Підготувати всі необхідні продукти. Зробити фарш з будь-якого м'яса, або попередньо розморозити. У мене фарш з філе кролика. Знадобляться макарони у вигляді гнізд. Очистити від шкірки ріпчасту цибулю і часник, сполоснути у воді.

2. Крок 2:

   

   2.У глибоку тарілку викласти весь м'ясний фарш. Насипати чорний перець і сіль, перемішати. У фарш також можна додавати курячу приправу або мелений коріандр.

3. Крок 3:

   

   3.На крупній тертці подрібнити цибулину. Часник пропустити через прес. Додати продукти до фаршу, розмішати до однорідного стану. Якщо фарш готується відразу, то цибулю і часник можна пропустити через м'ясорубку.

4. Крок 4:

   

   4.У глибоку сковороду помістити необхідну кількість макаронних гнізд. Слід пам'ятати, що гнізда збільшаться під час гасіння.

6. Крок 5:

   

   5.З фаршу зробити невеликі котлети, покласти їх в макаронні гнізда. Котлети добре формуються, якщо їх робити вологими руками.

7. Крок 6:

   

   6.Налити теплу воду в сковорідку, вона повинна покривати гнізда на 2/3 частини. При бажанні можна посолити рідину і додати спеції, або лавровий лист. Накрити сковороду кришкою.

8. Крок 7:

   

   7.Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і готувати гнізда з фаршем орієнтовно 25 хвилин. На дрібній тертці потерти твердий сир. Вимкнути вогонь, посипати макаронні гнізда сиром, накрити кришкою. До столу можна подавати через 5 хвилин. Дуже ароматні і апетитні макарони з м'ясною котлетою. Смачного!