Гречка з печінкою

як зробити гречку з печінкою?

1. Дрібно наріжте цибулю, на крупній тертці подрібніть моркву.
2. У каструлю налийте рослинне масло, підігрійте і висипте овочі. Гасіть 7-10 хвилин.
3. Печінку промийте водою, видаліть плівку і поріжте великими шматочками.
4. Додайте печінку до овочів і тушкуйте 10 хвилин.
5. Додайте промиту гречану крупу. Насипте сіль і чорний перець.
6. Налийте гарячу воду. Готуйте приблизно 30 хвилин під кришкою. До столу подавайте гречку з печінкою в гарячому вигляді. Смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті "звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"