Гуляш з картоплею

дуже смачне і ситне блюдо обов'язково вам сподобається! Я полюбила гуляш після відпустки, проведеного в Угорщині, хоча це традиційне угорське блюдо широко поширене і Росії і в Україні. Але саме в Угорщині я купила справжню Угорську паприку, без якої неможливо уявити собі це блюдо. І тепер радую своє сімейство самим що ні на є при справжнім угорським гуляшем (до речі, по-угорськи назва страви звучить як «гуйяш»). Особливо добре це блюдо на обідньому столі довгими сибірськими зимами.

breik

автор рецепта

0467

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (вирізка)

500

Картопля

Цибуля ріпчаста

Вино червоне

Болгарський перець

Лавровий лист

Часник

Вода

0.5

Кухонна сіль

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 5 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 56 % 10 г

82 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

готувати гуляш швидко і зовсім не складно..
яловичину промиваємо і нарізаємо невеликими шматочками. Так само чинимо і з картоплею, попередньо очистивши його від шкірки. Все солимо за смаком.
у гарячому рослинному маслі добре обсмажуємо м'ясо до рум'яної скоринки з усіх боків. Тим часом чистимо цибулю і ріжемо півкільцями. Додаємо до м'яса і смажимо до золотистого кольору.
додаємо паприку, заливаємо водою і тушкуємо на слабкому вогні близько 15 хвилин. Вливаємо вино, кладемо лавровий лист, рубаний часник і тушкуємо ще хвилин 5.
викладаємо зверху шматочки картоплі і дрібно різаний солодкий перець. Тушкуємо зовсім небагато, картопля не повинен розваритися.
подавати на стіл гуляш слід дуже гарячим, тобто відразу ж.