підлив до картопляного пюре з м'ясом

На швидку руку, з доступних продуктів, легко і просто! Підлив до картопляного пюре з м'ясом стане частим гостем на вашому столі. Готувати його неймовірно просто і дуже швидко. Будь-яка господиня впорається з рецептом з першого разу.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0358

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

для підливи::

Яловичина

350

Цибуля ріпчаста

Помідори

Часник

Томатна паста

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

для гарніру::

Картопля

800

Вершкове масло

Молоко

250

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 19 % 4 г

вуглеводи 52 % 11 г

100 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Як зробити підлив до картопляного пюре з м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо можна використовувати будь-який. Я буду готувати з яловичини. Вибирайте молоде м'ясо-воно швидше приготується.
Крок 2:
М'ясо промийте в проточній воді і трохи обсушити. Виріжте плівки і жилки. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки.
Крок 3:
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте.
Крок 4:
Паралельно поставте варитися картопля для гарніру. Варіть його в киплячій підсоленій воді хвилин 25 до м'якості. Потім гарячу воду злийте. Додайте в каструлю вершкове масло і молоко.
Крок 5:
Розімніть товкачем до стану пюре.
Крок 6:
На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажуйте м'ясо кілька хвилин, щоб воно почало присмажуватися.
Крок 7:
Потім додайте в сковороду цибулю. Все перемішайте і обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Від цибулі з'явиться характерний аромат.
Крок 8:
Помідор натріть на тертці, додайте до нього трохи томатної пасти і воду. Перемішайте і залийте м'ясо. Додайте сіль і спеції. Накрийте сковороду кришкою. Гасіть м'ясо в соусі 20-30 хвилин на невеликому вогні до м'якості.
Крок 9:
Час гасіння буде залежати від готовності м'яса. Кількість води можна трохи змінити в залежності від того, скільки підливи ви хочете отримати. Готову м'ясну поливу доповніть картопляним пюре і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .