Гуляш зі свинини з томатною підливою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачний гуляш зі свинини з томатною підливою? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинячу вирізку можете замінити на будь-яку іншу частину: окіст, лопатку і т. д. Томатну пасту можете замінити на кетчуп або свіжі очищені від шкірки і нарізані кубиками помідори. Рослинна олія можете використовувати будь-який.

2. Крок 2:

   

   Вимийте м'ясо, обов'язково обсушити паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажити - воно буде гаситися. Наріжте невеликими брусочками.

3. Крок 3:

   

   Цибулину очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками.

4. Крок 4:

   

   Петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою або використовувати суміш різних трав.

5. Крок 5:

   

   У сковороді розігрійте олію, викладіть свинину і обсмажте, помішуючи, на сильному вогні приблизно 5 хвилин до появи золотистої скоринки.

7. Крок 6:

   

   Лук додайте в сковороду до свинини. Смажте все разом, помішуючи, 3-5 хвилин. Якщо цибуля почне швидко засмажувати, зменшіть вогонь або скоротіть час смаження.

8. Крок 7:

   

   Гуляш посоліть, поперчіть. Всипте запашний перець горошком і борошно. Все перемішайте і смажте 2-3 хвилини.

9. Крок 8:

   

   Додайте томатну пасту і перемішайте. Якщо томатна паста дуже кисла, можете додати в м'ясо дрібку цукру.

10. Крок 9:

    

    Додайте в сковороду лаврове листя. Влийте 500 мл окропу або м'ясного бульйону. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте гуляш на повільному вогні близько 30 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Готовий гуляш розкладіть по тарілках і посипте подрібненою зеленню. Смачного!