курка тушкована по-малоросійськи
склад / інгредієнти
10
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
вимити курячі ноги, посолити, поперчити, полити соком лимона, натерти часником і відставити на годину, щоб вони промаринувалося.
у розігріте масло додати часник, цибулю і перець, нарізані кубиками або соломкою. Обсмажити на олії, додати пасерований томат-пюре.
підготовлені ніжки обсмажити до утворення скоринки. Обсмажену курку з'єднати з пасерованими овочами, додати бульйон і тушкувати до готовності.
готову курку викласти на блюдо.
у соус додати рис, вино, зелений горошок і довести до готовності, спочатку інтенсивно помішуючи, щоб рис не злипався, а потім зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і томити до тих пір, поки рис не вбере в себе всю рідину.
за 2 хвилини до готовності покласти з рис 3 чайні ложки домашньої приправи.
у розігріте масло додати часник, цибулю і перець, нарізані кубиками або соломкою. Обсмажити на олії, додати пасерований томат-пюре.
підготовлені ніжки обсмажити до утворення скоринки. Обсмажену курку з'єднати з пасерованими овочами, додати бульйон і тушкувати до готовності.
готову курку викласти на блюдо.
у соус додати рис, вино, зелений горошок і довести до готовності, спочатку інтенсивно помішуючи, щоб рис не злипався, а потім зменшити вогонь до мінімуму, закрити кришкою і томити до тих пір, поки рис не вбере в себе всю рідину.
за 2 хвилини до готовності покласти з рис 3 чайні ложки домашньої приправи.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал / 100г
- Курчата - 140 ккал / 100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Зелений горох свіжий - 280 ккал/100г
- Горошок зелений консервований - 55 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Бульйон - 15 ккал/100г
