Телятина тушкована з гарбузом

М'ясо з овочами-це не тільки смачно, але і корисно. Ще одне блюдо з моїх засіків. Робила не раз і не два-настільки оном мені подобається. Воно з розряду порізала, поклала в каструлю і забула. А результат виходить відмінний. Дуже зручно готувати його в мультиварці - там точно нічого не пригорить.

Марія

автор рецепта

0511

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Телятина

500

Гарбуз

400

Морква

Болгарський перець

Картопля

Цибуля

Зелень кінзи

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 7 г

жири 25 % 5 г

вуглеводи 40 % 8 г

94 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 40 хв

1. Телятину і овочі вимити й обсушити. Гарбуз, моркву, картоплю і цибулину очистити від шкірки. У болгарського перцю видалити насіння і плодоніжки.

2. Телятину, гарбуз, картоплю і перець нарізати великими кубиками моркву — полукружьями. Лук нашаткувати.

3. М'ясо посолити, поперчити і залишити на 5 хвилин.

4. У каструлю з товстим дном викласти шарами: половину м'яса – половину гарбуза – м'ясо, що залишилося – картопля – гарбуз, що залишився – болгарський перець – цибуля. Посолити, поперчити, влити воду, щоб вона покривала овочі.

5. Каструлю накрити кришкою і поставити на вогонь. Після закипання води вогонь зменшити і тушкувати до готовності близько 50 хвилин. Готову страву перемішати і залишити нудитися 10 хвилин.

6. Подавати, посипавши дрібно нарізаною кінзою.