тушонка на зиму

для тривалого зберігання тушонки банки потрібно обов'язково стерилізувати. Це ж стосується і кришок. До м'яса не потрібно додавати ні воду, ні рослинне масло. Ось в цьому і є вся принадність готування в мультиварці: ніжна яловичина, м'яка, соковита, ароматна. При всьому цьому не потрібно стояти весь цей час біля плити, за допомогою звукового сигналу мультиварка сповістить про закінчення програми.

М'ясо можна вибрати на свій розсуд. Тушонка буде смачною не тільки з яловичини, а й свинини. Головна умова-це свіже м'ясо без кістки.

1. М'ясо миємо, бажано під проточною водою. Потім ретельно обсушуємо паперовими рушниками.

2. Зрізаємо з яловичини плівку. М'ясо повинно бути якісним, без зайвого жиру.

3. Нарізаємо підготовлене м'ясо на шматочки. Шматочки повинні бути не маленькими, але такими, щоб компактно їх укласти в банки.

4. Викладаємо яловичину в чашу мультиварки, додаємо перець горошком, сіль, сушений майоран.

5. Встановлюємо чашу в мультиварку, закриваємо кришку. Вибираємо режим"Гасіння". Тушкуємо м'ясо протягом 6 годин. Щоб не пропустити потрібний час, встановлюємо таймер.

6. Після звукового сигналу наповнюємо попередньо простерилізовані банки м'ясом. Заливаємо його виділився в процесі гасіння соком.

7. Закочує банки герметично залізними кришками за допомогою закаточного ключа. Також можна загвинтити Євро кришками.

на зберігання переносимо тільки після повного охолодження заготовок. Кращим місцем для цього буде льох або підвал, ну і звичайно ж холодильник.

приємної дегустації!