печінка яловича тушкована в мультиварці

приготувати таку страву не складно, а почнемо ми з підготовки:

- яловичу печінку миємо й за допомогою паперових рушників, промокаючи, прибираємо зайву вологу, після чого нарізаємо печінку середніми шматочками зі стороною приблизно 2-2, 5 см;

- очищаємо від лушпиння і дрібно ріжемо цибулю;

- печериці споліскуємо, висушуємо паперовим рушником, ріжемо навпіл (або на четвертинки, якщо гриби великі);

- гілочку розмарину також споліскуємо, за допомогою паперової серветки видаляємо вологу, після чого ароматну зелень дрібно нарізаємо.

включаємо мультиварку, вибираємо режим "Жарка", кладемо вершкове масло і розтоплюємо його протягом хвилини після включення режиму. Викладаємо в чашу мультиварки нарізану цибулю, обсмажуємо його до м'якості протягом 3 хвилин. Не забуваємо в процесі заважати. Потім викладаємо печериці і обсмажуємо їх теж 3 хвилини при постійному помішуванні.

тепер додаємо порізану на шматочки печінку, готуємо її протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи. Після насипаємо борошно, додаємо копчену паприку, заважаємо і обсмажуємо все разом ще 1 хвилину. Наливаємо біле вино і бульйон, кладемо томатну пасту і нарізаний розмарин, готуємо ще 2 хвилини, доводимо рідину до кипіння.

коли рідина в чаші мультиварки закипить, тушкуємо печінку ще 3 хвилини. Після чого додаємо сіль, а також мелений чорний перець, перемішуємо, пробуємо на смак. При необхідності додаємо солі. А потім вимикаємо мультиварку.

подаємо печінку гарячої як самостійну страву зі свіжоспеченим хлібом і зеленню. Або ж доповнюємо будь-яким гарніром на свій смак.

смачного!