Буглама з соусом ткемалі, часником і зеленню з баранини

цей кулінарний рецепт абхазької кухні порадила мені моя подруга, яка працює в ресторані. І насправді буглама з баранини – це дуже ситне і смачне м'ясне блюдо. Ця їжа дуже сподобалася моєму чоловікові, і тепер він хвалиться, що його дружина-золото.
для початку помийте баранину і дайте воді стекти. Після того як стече, м'ясо наріжте невеликими кубиками. Нагрійте в сковороді олію і додайте м'ясо. Після того, як сік випарується і баранина стане засмажувати, додайте подрібнену цибулю і тушкуйте протягом 5-7 хвилин.
часник, зелень і перець чилі подрібніть і додайте до баранини, також приправте соусом «ткемалі», посоліть і все перемішайте. Гасіть до готовності. Баранину подавати до столу в гарячому вигляді.
впевнена, що після буглами з баранини ви пристраститеся до абхазької кухні, адже всі її страви відрізняються вишуканим, ні з чим не порівнянним ароматом і гостротою, завдяки прянощів.
смачного!