котлети зі свинячо-яловичого фаршу з салом і чорним хлібом

котлети зі змішаного фаршу більш соковиті і ситні, смак насичений! Я люблю котлети і готувати, і їсти. Якщо ви прочитали інгредієнти, то напевно здивувалися, що я сюди кидаю і картоплю і капусту. Перше допомагає фаршу триматися разом а капуста надає м'якості і легкості. Почнемо з самого початку.

ninaola

автор рецепта

Котлеты из свино-говяжьего фарша с салом и черным хлебом

0436

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для фаршу:

Свинина

500

Фарш свинина Яловичина

Сало

Чорний хліб (житній)

100

Молоко (або вода)

Капуста (один листочок)

Картопля

Цибуля

Петрушка

Часник

Яйця

Майонез

Перець

за смаком

Сіль

за смаком

для панірування:

Панірувальні сухарі

200

для обсмажування:

Соняшникова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 11 г

жири 44 % 17 г

вуглеводи 28 % 11 г

238 ккал

ГІ: 36 / 18 / 45

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:

я беру свинину і яловичину навпіл, додаю трохи сала, щоб котлети не були занадто пісні. Все пропускаю через м'ясорубку, а також цибулю,картоплю,петрушку,часник і капусту. При бажанні овочі можна натерти на дрібній тертці, але все так як я написала набагато швидше.Потім розмочую чорний житній хліб в молоці або воді, вичавлюю. Не забудьте яйце, посолити і поперчити. При бажанні можна покласти ложку майонезу. Все це добре ви заважати, інакше на сковорідці вони будуть розповзатися. Робимо кульки і долонею робимо їх тонкими. Далі з двох сторін обсипте сухарями і можна смажити на соняшниковій олії. Такі котлети не гасяться. Якщо ви боїтеся що в середині вони сирі тоді поставте в мікрохвильовку на хвилинку.