свиняча кров з гречкою
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
1. Гречану крупу моєму, відварюємо в молоці до напівготовності.
2. Сало нарізаємо тонкими смужками, викладаємо на розпечену сковороду, чекаємо хвилини 2-3, щоб витопити жир, потім шматочки сала прибираємо, виливаємо на сковорідку кров.
3. Доводимо кров до кипіння, потім зменшуємо вогонь, смажимо 5-7 хвилин.
4. Викладаємо в сковорідку гречку, додаємо спеції: кмин, коріандр, лавровий лист, перець горошком, накриваємо сковороду кришкою, тушкуємо на слабкому вогні протягом 20 хвилин.
5. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, викладаємо в сковороду, солимо блюдо за смаком, перемішуємо.
подаємо на стіл прикрасивши зеленню за бажанням.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Гречка (цільне зерно) - 335 ккал/100г
- Темна гречана мука - 333 ккал / 100г
- Світла гречана мука - 347 ккал / 100г
- Гречка варена - 163 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Кров свиняча - 216 ккал/100г
