Салат Празький з болгарським перцем

насамперед ретельно моєму м'ясо, після чого обсушуємо його за допомогою паперових рушників. Викладаємо підготовлене м'ясо на обробну дошку і нарізаємо тонкими брусочками.

велику сковорідку ставимо на на сильний вогонь розігріватися, наливаємо в неї рослинне масло. Коли воно розігріється, викладаємо в нього м'ясо і обсмажуємо його до красивої рум'яності. До кінця процесу посипаємо його невеликою кількістю солі і чорного меленого перцю, перемішуємо. Далі знімаємо сковорідку з вогню, накриваємо її кришкою. М'ясо в салаті має бути теплим.

моєму під проточною водою болгарський перець, вирізаємо у нього плодоніжки, вичищаємо насіння, прибираємо внутрішні мембрани. Промокаємо зайву вологу паперовим рушником, а після нарізаємо перець такими ж брусочками як м'ясо. Якщо інгредієнти будуть нарізані приблизно однаково, салат вийде особливо красивим і естетичним на вигляд.

моєму яблуко, витираємо, вирізаємо плодоніжки і серцевину,а м'якоть теж нарізаємо на тонкі довгі брусочки. Складаємо яблучні брусочки в глибоку миску, зверху поливаємо їх лимонним соком (це запобіжить негарне потемніння яблука).

знімаємо лушпиння з червоної цибулі, розрізаємо цибулину навпіл і ріжемо кожну половинку тонкими полуколечкамі.

далі починаємо збирати салат. Беремо дві порційні плоскі тарілки. На кожну викладаємо обсмажене м'ясо, а зверху півкільця цибулі, на них - яблучні брусочки. На яблука викладаємо брусочки болгарського перцю. Добре, якщо він буде яскравого кольору - це зробить салат яскравіше.

в окремій ємності з'єднуємо разом майонез і діжонську гірчицю, ретельно заважаємо. Викладаємо суміш зверху на салат на кожній тарілці. Посипаємо дрібно рубаним свіжим кропом, який необхідно заздалегідь сполоснути і обсушити рушником.

Салат готовий, охолодження він не вимагає, а якраз навпаки, тому його можна відразу подавати до столу!