склад / інгредієнти
спосіб приготування
готуємо начинку:
- очищаємо картоплю, миємо, нарізаємо на великі шматочки і відварюємо до готовності. Готову картоплю розминаємо в пюре;
- натираємо сир і відправляємо до картоплі;
- дрібно рубаємо зелену цибулю, додаємо туди ж;
- приправляємо начинку сіллю і перцем, ретельно перемішуємо - вона готова.
тепер потрібно замісити тісто:
- виливаємо кефір в миску, додаємо соду, даємо постояти 5 хвилин;
- вливаємо воду, солимо і вводимо частинами борошно, гарненько вимішуємо. Тісто має вийти м'яким і піддатливим. Накриваємо тісто чистою тканинною серветкою і залишаємо відлежатися (25-35 хвилин).
дістаємо тісто, поділяємо його на 7 рівних частин, обминали кожну, надаючи форму коржі. У центр викладаємо начинку, піднімаємо краю тесту і формуємо "мішечок", який згодом потрібно буде перетворити в корж за допомогою качалки (можна і руками). Коржик з начинкою повинна бути тонкою, приблизно 3-5 мм завтовшки.
обсмажуємо хичіни під закритою кришкою з обох сторін до утворення рум'яної скоринки.
готові хичіни змащуємо розтопленим вершковим маслом.
їжте на здоров'я!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал / 100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал / 100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал / 100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал/100г
