гарбузові котлети з гарбуза

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети з гарбуза? Підготуйте необхідні інгредієнти. Гарбуз помийте, очистіть від насіння і шкірки і наріжте на великі частини. Намагайтеся не залишати зелені смужки під шкіркою, краще зрізайте їх. У мене невелика гарбуз, не водяниста. Якщо вона у вас солодка, цукор можете не додавати.

2. Крок 2:

   

   Очищену гарбуз натріть на крупній тертці і відіжміть з неї сік. Сік можете використовувати на свій розсуд, тут він нам не знадобиться.

3. Крок 3:

   

   Розігрійте сковороду, перекладіть на неї натерту гарбуз. Влийте вершки і тушкуйте все близько п'яти хвилин на середньому або повільному вогні. Масло в сковороду я не додавала.

4. Крок 4:

   

   Всипте до гарбузі суху манку.

5. Крок 5:

   

   Посоліть.

6. Крок 6:

   

   Додайте цукор і перемішайте. Тушкуйте до готовності гарбуза, приблизно 15 хвилин. Залиште остигати. Щоб прискорити процес, можете поставити сковороду в ємність з холодною водою. Охолонути маса повинна так, щоб не обпікало руки при формуванні котлет.

8. Крок 7:

   

   У остигнула гарбузову масу додайте яєчні жовтки, добре перемішайте. Потім в одну миску пересипте панірувальні сухарі, а в іншу вбийте яєчні білки. Збовтайте білки виделкою.

9. Крок 8:

   

   Формуйте котлети і опускайте їх спочатку в білки, потім обвалюють в сухарях. Утворені напівфабрикати складайте на обробну дошку. Розігрійте сковороду тепер уже з рослинним маслом. Перекладіть на неї гарбузові котлети.

10. Крок 9:

    

    І обсмажуйте їх з двох сторін до готовності.

11. Крок 10:

    

    Подавайте котлети гарячими зі сметаною. Вони гарні на сніданок, на вечерю, як перекус.

12. Крок 11:

    

    Смачного!