баклажани смажені з часником

наші смаки і пристрасті в їжі змінюються з плином часу. Думаю ні для кого це не секрет. Ось і я раніше дуже не любила такий овоч як баклажан і будь-які страви, в яких він використовувався навіть в самих мізерних кількостях. З плином часу баклажан перетворився в мій фетиш і я вже просто не тямлю свого життя без нього. Знаю безліч кулінарних рецептів його приготування, але одним з моїх найулюбленіших по праву є баклажани смажені з часником. Як його готувати? Зараз розповім. Починаємо з того, що добре промиваємо баклажани, звільняємо від зеленої "попки" і нарізаємо уздовж тонкими скибочками. Потім солимо овочі за смаком і залишаємо хвилин на 30 набратися солі. По закінченні цього часу баклажани промиваємо, просушуємо. Тепер ставимо сковороду на середній вогонь, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо овочі хвилину-дві з кожного боку. Після цього дрібненько рубаємо зелень, цибулю також дрібно ріжемо, часник трьом, все це змішуємо воєдино. Цю масу укладаємо на приготовані баклажани і звертаємо їх трубочкою. Укладаємо трубочки на блюдо і подаємо до столу. Їх можна вживати як гарячими, так і холодними.