оладки з кабачків з сиром і часником

і смачна, і зручна закуска, і швидкий, і ситний сніданок! Оладки з кабачків з сиром і часником - це легке і корисне блюдо, яке нікого не залишить байдужим. Відмінний перекус в будь-який час дня, можна подавати зі сметаною і різними соусами.

Юлія М.

автор рецепта

Дивись відео

0336

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

Яйця

Твердий сир

Борошно

Часник

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 5 г

жири 50 % 14 г

вуглеводи 32 % 9 г

181 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити оладки з кабачків з сиром і часником? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. У мене молодий кабачок, вагою всього 500 грам.
Крок 2:
Кабачок помийте і відріжте у нього хвостики з двох сторін. Можна очистити його від шкірки. Натріть кабачок на крупній тертці в простору чашу. Якщо буде з'являтися сік, то його необхідно злити.
Крок 3:
Слідом натріть в чашу і твердий сир. Додайте яйце.
Крок 4:
За смаком підсипте трохи солі і спеції. В якості спецій можна використовувати суміш мелених перців і трохи паприки. Всі інгредієнти змішайте до однорідності.
Крок 5:
До кабачків додайте часник, пропущений через прес. Підсипте в чашу трохи борошна. Залежно від соковитості кабачків борошна може знадобитися трохи більше чи менше.
Крок 6:
Всі інгредієнти добре перемішайте між собою. Консистенція кабачкової маси виходить не рідка і не густа.
Крок 7:
Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Ложкою викладайте трохи кабачкової тесту і обсмажуйте оладки на невеликому вогні з двох сторін.
Крок 8:
Оладки виходять апетитного золотистого кольору. Кабачки прожарюються дуже швидко.
Крок 9:
Готові кабачкові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб видалити з них зайве масло. Доповніть оладки сметаною і подавайте до столу. Вони дуже смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте більш зрілі кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .