печінковий пиріг на молоці з майонезом

нам знадобиться яловича печінка, яку потрібно очистити, промити, нарізати на дрібні шматочки, а потім пропустити через м'ясорубку або за допомогою комбайна перетворити її в фарш. Додаємо до печінкового фаршу курячі яйця, свіже нежирне молоко, перець і сіль - за смаком, борошно. Гарненько змішайте або збийте, щоб не було грудок борошна. Потім розігрійте на сковорідці вершкове масло і посмажте млинці з двох сторін, як ви це робите зазвичай. Печінка готується швидко, тому це не займе багато часу. Тепер потрібно приготувати зажарку. Для цього цибулини поріжте дрібними кубиками, а морквину натріть на дрібній тертці. Пасеруйте їх в маслі на сковорідці. Приступимо до найголовнішого - сформуємо печінковий пиріг. Візьміть один млинець, намажте його майонезом, покладіть тонкий шар морквяно-цибулевої засмажкою, зверху накрийте наступним млинцем, з яким повторіть ці ж операції. І так, поки млинці не закінчаться. Останній млинець змастіть майонезом, а зверху прикрасьте дрібно нарізаною зеленню, наприклад, петрушкою і кропом. Пиріг готовий!