курка в клярі на майонезі на сковороді

Моя мама великий майстер приготування їжі з курки. Коли ми з чоловіком приїжджаємо до моїх батьків в гості, мамі завжди вдається здивувати нас черговим вишукуванням, приготованим з цього птаха. Кілька днів тому ми побували у неї в гостях знову і спробували просто неймовірне за смаком блюдо: курку в клярі. Звичайно ж, я дізналася в подробицях весь кулінарний рецепт цього другої страви і зараз поспішаю їм з вами поділитися. Отже, починаємо ми з того, що поділяємо курячу грудку на два великих і два маленьких шматочка курячого філе. Два маленьких шматочка кладемо в міцний пакет і гарненько відбиваємо. Великі ж шматочки розрізаємо приблизно на 3-4 частини і також добре відбиваємо в міцному пакеті. Тепер підготовлене куряче філе солимо і перчимо до смаку. Тепер перейдемо до приготування кляра. Для цього змішуємо яйце, майонез, сіль і борошно, добре все перемішуємо. Тепер мачає кожен шматочок відбивною в цьому клярі і поміщаємо на сковороду з розпеченим маслом. Обсмажуємо з двох сторін до золотистого кольору. Коли вся курка буде готова, поміщаємо її на блюдо з листям салату і зелені і подаємо до столу.