склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
на мій погляд м'ясні відбивні і відбивні з курки краще смажити в олії в клярі. Це необхідно тому, що при обсмажуванні м'ясо не пристає до сковороди, саме м'ясо не пригорає, а кляр створює золотисту хрустку скоринку навколо нього. Я знаю кілька кулінарних рецептів цієї складової їжі, смачних страв. Але найбільш прийнятним на мій погляд є той рецепт, про який я вам зараз розповім. Починаємо ми приготування клярі для м'ясних відбивних з того, що гарненько просіваємо борошно і грунтовно розтираємо з відокремленими від білка яєчними жовтками і сіллю за смаком. Після цього додаємо до отриманої маси трохи підігріте молоко, перемішуємо. Після цього збиваємо яєчні білки, додаємо до нашої масі і ретельно перемішуємо. Кляр для відбивних готовий! Залишається лише, вмочуючи в нього відбивні, як слід прожарити м'ясо в маслі на сковороді. Приємного вам, вашим близьким і гостям апетиту!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
