Капуста з фаршем і білими грибами

дні народження і сімейні свята славляться рясною їжею і купою гостей. А якщо на столі з'явиться незвичайне, але смачна страва капуста з фаршем і білими грибами, аншлаг забезпечений. Незвично те, що за рецептом для приготування страви, необхідний весь качан цілком.
вам потрібно підготувати качан капусти: зняти верхній шар листя, залишивши тільки ті, що щільно прилягають. Качан сміливо вирізуйте і вирізуйте серцевину навколо неї, але обережно, щоб вийшов як би порожнистий посудину.
відварені гриби дрібно ріжемо і додаємо в фарш.
Все, що вирізали з серцевини подрібнюємо і змішуємо з готовим м'ясним фаршем. Наповнюємо їм качан, утрамбовуємо, щоб не було пустот. А тепер згадайте, у нас залишилися верхні капустяне листя. Ось ними ми і прикриємо фарш, а для того, щоб вони трималися, обв'яжемо качан нитками.
нам знадобиться соус для капусти. Обсмажити на олії ріпчасту цибулю, терту моркву, подрібнені помідори, додамо пару ложок кетчупу і трохи води. Беремо каструлю за розміром качана, виливаємо в неї соус, доливаємо воду, щоб приховати качан і тушкуємо, закривши кришкою. Поливаємо періодично зверху соусом.
подають капусту цілком, потім нарізають як кавун часточками, поливають соусом.