Торт Смарагдова черепаха на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Спочатку готуємо крем. Для цього змішаємо всі компоненти крему. В молоко додамо 2 яйця,

3. Крок 3:

   

   Всиплемо ванільний цукор,

4. Крок 4:

   

   І стакан звичайного цукрового піску,

5. Крок 5:

   

   І дві столові ложки борошна.

6. Крок 6:

   

   Все ретельно перемішати

7. Крок 7:

   

   І будемо варити на повільному вогні до загустіння. Я варила приблизно 25 хвилин

8. Крок 8:

   

   У гарячий крем додаємо масло. Перемішуємо, закриваємо кришкою, для того, щоб на кремі не утворилася скоринка.

9. Крок 9:

   

   Приступимо до приготування тіста. У миску наллємо згущене молоко, додамо одне яйце.

10. Крок 10:

    

    Погасимо соду оцтом, і відправляємо туди ж, в миску. Перемішавши.

11. Крок 11:

    

    Тепер додаємо борошно. Борошно будемо додавати поступово. Спочатку замішуємо віночком, потім руками.

12. Крок 12:

    

    Консистенція тесту вийде схожою на пісочне. Тісто м'яке, приємне, еластичне.

14. Крок 13:

    

    Розділимо тісто на кілька частин. Я розділила тісто на 2 частини. З однієї половини зробила 4 великих кульки, їх інший 4 середніх і 4 маленьких

15. Крок 14:

    

    Стіл і качалку гарненько пріпиляем борошном, і розгортаємо тісто в тоненькі коржі. Не соромтеся, злегка припорошуйте тісто і стіл борошном під час розкочування. Так тісто буде легше розкочуватися. Наколи заготовки виделкою. Перш ніж приступити до обсмажування коржів розкачайте всі частини. Або зручно працювати в тандемі - один розгортає, другий обсмажує. Так справа піде набагато швидше.

16. Крок 15:

    

    Обсмажуємо на сухій сковороді. Тісто почне збільшуватися, ставати товщі, на поверхні утворюються веселі бульбашки. Обсмажуємо протягом 40 секунд - 1 хвилини і перевертаємо.

17. Крок 16:

    

    Смажимо ще стільки ж і знімаємо. У мене немає Сковороди на 28 см, тому великі коржі смажилися з нахлестом на стінки, але коли я їх зняла, то вони вийшли рівними, що не загнутими.

18. Крок 17:

    

    Готові коржі обрізаємо ножем по тарілках (або шаблонами) різного діаметру.

19. Крок 18:

    

    Ківі нарізаємо на тонкі кружечки. Я брала тверді ківі для того, щоб можна було нарізати їх тоненько (близько 1 мм). Якщо ви будете використовувати м'які ківі, то можливо вам їх буде потрібно в 2 рази більше, тому що тоненько нарізати їх складніше.

20. Крок 19:

    

    Кладемо великий корж на блюдо, покриваємо кремом, викладаємо ківі, і знову змащуємо кремом. Так повторюємо з усіма коржами. Останній корж просто укладаємо зверху.

21. Крок 20:

    

    Тепер беремо обрізки від коржів, мачає їх в крем і укладаємо з боків торта там, де є необхідність, щоб надати торту форму півсфери. Виливаємо залишився крем на торт і обмазуємо його з усіх боків

22. Крок 21:

    

    У центр кладемо гурток ківі і навколо нього внахлест укладаємо інші кружечки. Так покриваємо весь торт. Для верху і боків я використовувала тонкі шматочки ківі, а для низу товстіший, щоб вони могли стояти на блюді. Тоненькі норовили сповзти.

23. Крок 22:

    

    Даємо торту трохи настоятися. Хвилин 20 буде достатньо, і можна подавати до столу.

24. Крок 23:

    

    Смачного вам і Вашим діткам!