запечена свиняча шийка в маринаді на мінералці в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти досить прості.

2. Крок 2:

   

   Подрібнюємо часник. Можна використовувати прес для часнику.

3. Крок 3:

   

   М'ясо добре промиваємо, очищаємо від плівок, зрізаємо зайвий жир. Натираємо сіллю, спеціями, часником.

4. Крок 4:

   

   Кладемо м'ясо в тару для маринування і вливаємо туди ж 1 ст. л. рослинного масла

6. Крок 5:

   

   Потім вливаємо газовану мінеральну воду так, щоб вона покривала м'ясо.

7. Крок 6:

   

   І наостанок додаємо 1 ст.л. оцту 9%. Оцет можна замінити соком половини лимона. Ми залишаємо м'ясо маринуватися в холоді на 6 годин.

8. Крок 7:

   

   Викладаємо м'ясо в змащену маслом форму для запікання, і підливаємо в неї чверть маринаду. Запікаємо в духовці при 180 градусах протягом години. Кожні 10-15 хвилин дістаємо м'ясо і поливаємо маринадом.

9. Крок 8:

   

   Готове м'ясо дістати з духовки і залишити хвилин на 10, щоб соки розподілилися всередині м'яса. Якщо поквапитися і розрізати м'ясо відразу, то сік витече і м'ясо вийде сухуватим. Чудова шийка готова. Можна подавати з салатами, гарнірами або використовувати для сендвічів.