курячі відбивні в картопляному клярі
склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1. Куряче філе нарізати на шматочки. Відбити м'ясо молотком. Приправити відбивні сіллю і чорним перцем.
2. Картоплю натріть на великій тертці. До картоплі додайте: майонез, дрібно нарізаний кріп, сіль, чорний перець, перемішайте. Потім, вибийте яйця, перемішати виделкою. В кінці всипати борошно. Все ретельно перемішати.
3. Сковороду розжарити з рослинним маслом. Відбивну взяти в руку і покласти на м'ясо кляр, розрівняти його ложкою і покласти на сковороду. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки хвилини 2. Потім, полити відбивну кляром і акуратно перевернути дерев'яною лопаткою на іншу сторону. Смажити до золотистого відтінку на сильному вогні, хвилини 2.
2. Картоплю натріть на великій тертці. До картоплі додайте: майонез, дрібно нарізаний кріп, сіль, чорний перець, перемішайте. Потім, вибийте яйця, перемішати виделкою. В кінці всипати борошно. Все ретельно перемішати.
3. Сковороду розжарити з рослинним маслом. Відбивну взяти в руку і покласти на м'ясо кляр, розрівняти його ложкою і покласти на сковороду. Смажити на сильному вогні до золотистої скоринки хвилини 2. Потім, полити відбивну кляром і акуратно перевернути дерев'яною лопаткою на іншу сторону. Смажити до золотистого відтінку на сильному вогні, хвилини 2.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
