філе макруруса з перцем чилі

1. Боби відваріть в киплячій воді 2 хвилини. Відвар злийте, а боби промийте під проточною холодною водою.

2. Вийміть в миску зерна бобів з стручків, додайте до них інші інгредієнти для гарніру і перемішайте.

3. Філе натріть сіллю і подрібненим перцем чилі. Частина перцю залиште для подачі.

4. Обсмажте філе на розігрітій сковороді з маслом: з внутрішньої сторони хвилину, з зовнішньої сторони обсмажте філе дві хвилини.

5. Підсмажене філе викладіть на тарілку, збризніть оливковою олією з перцем зі сковороди і дрібно натріть зверху залишений перець чилі. Поруч викладіть бобовий гарнір і шматочки апельсина.

Подавайте філе гарячим, смачного!