кутаби з гарбузом

гідна альтернатива звичайним пиріжків. Приготуй! Одна з моїх подруг - азербайджанка, тому в нашій родині іноді бувають страви "з того степу" )) кутаби я готую не вперше і вже встигла поекспериментувати з начинкою. Сьогоднішній варіант-з гарбузом. Ох і смакота! Всім раджу)

Еліза хельга

автор рецепта

0292

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Борошно

400

Сіль

за смаком

Вода (тепла)

100

Гарбуз

360

Цукор

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 5 г

жири 2 % 1 г

вуглеводи 87 % 41 г

188 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 25 хв

1. Замісити тісто: борошно насипаємо в миску, додаємо сіль і вливаємо теплу воду, замішуємо пружне тісто. Скачує тісто в колобок, загортаємо в харчову плівку, залишаємо "відпочити" протягом півгодини.

2. Гарбуз очищаємо, видаляємо насіння, нарізаємо кубиками. Відварюємо підготовлені кубики на пару до повної готовності (я роблю це в мультиварці, час виставляю 20 хвилин). Готовий гарбуз викладаємо в миску, насипаємо цукор і пюріруем за допомогою погружного блендера.

3. Тісто ділимо на рівні частини (у мене вийшло 7), кожну розгортаємо в тонкий коло, викладаємо гарбузове пюре на одну частину кола, накриваємо іншою частиною, краю ретельно защипуємо.

4. Обсмажуємо на сухій сковороді з товстим дном з двох сторін до появи золотистого рум'янцю.

кутаби готові!

збирайтеся за столом і насолоджуйтеся на здоров'я!