котлети м'ясні в духовці з перепелиними яйцями

набридли звичайні котлети? Приготуй ці, здивуй сім'ю. Цей чудовий рецепт кілька років тому знайшла на одному сайті. З тих пір періодично готую ці котлетки. І кожен раз виходить новий смак.

Марія

автор рецепта

Котлеты мясные в духовке с перепелиными яйцами

0298

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш свинина Яловичина

500

Твердий сир

150

Перепелині яйця

Кріп (у мене 4 гілочки)

за смаком

Петрушка (у мене 4 гілочки)

за смаком

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 17 г

жири 55 % 22 г

вуглеводи 3 % 1 г

264 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Відміряти інгредієнти.
Крок 2:
Сир натерти на крупній тертці.
Крок 3:
Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 4:
Фарш з'єднати з тертим сиром і зеленню.
Крок 5:
Посолити, поперчити і добре вимісити.
Крок 6:
З фаршу сформувати котлети і зробити в середині кожної поглиблення за розміром перепелиного яйця.
Крок 7:
У сковороді розігріти олію, викласти котлети з боку поглиблення і обсмажити до золотистої скоринки. Потім перевернути і смажити ще близько 4 хвилин.
Крок 8:
Котлети перекласти у форму для запікання, в кожне поглиблення влити перепелине яйце і посолити. Поставити форму в розігріту до 180°з духовці на 20-25 хвилин.

при бажанні можна додати в фарш обсмажену і дрібно нарізану цибулину, але в нашій родині цибулю не їдять, тому я не додавала.
також можна обійтися без попередньої обсмажування, а відразу випікати котлетки в духовці, спочатку близько 25 хвилин без додавання яєць, потім ще 20 - з яйцями.