М'ясо запечене з овочами

ідеальний вечерю в усіх відношеннях приготувати так просто. Осінь-та пора, коли овочі у великій кількості. Що ж-це привід приготувати смачний і корисний вечерю! Для цього рецепта овочі підійдуть абсолютно будь-які, ті які у вас є в наявності. Всі овочі вирощені на моєму городі, що дуже навіть приємно)

nasstin

автор рецепта

Дивись відео

0258

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

800

Баклажани

350

Кабачки

400

Болгарський перець

150

Морква

150

Цибуля ріпчаста

150

Спаржева квасоля

200

Брокколі

100

Оливкова олія

Сметана

Твердий сир

100

Часник

Зелень

за смаком

Кухонна сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Італійські трави

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 52 % 12 г

вуглеводи 17 % 4 г

149 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1:
Необхідні інгредієнти. Все дуже добре промиваємо під проточною водою
Крок 2:
М'ясо довільно нарізаємо - я нарізала як на відбивні
Крок 3:
Відбиваємо трохи з двох сторін
Крок 4:
Викладаємо у форму для запікання
Крок 5:
Перчимо
Крок 6:
Солимо
Крок 7:
Зверху змащуємо оливковою олією (2-3 стіл. л.), це додасть м'ясу м'якості
Крок 8:
Для м'якості також можна змастити сметаною, але це не обов'язково
Крок 9:
Тепер займемося овочами-для цього рецепта підійдуть будь-які овочі, ті які є в наявності. Баклажани нарізаємо півкільцями. За бажанням їх можна замочити на 30 хвилин в підсоленій воді, я цього не робила
Крок 10:
Перець довільно нарізаємо
Крок 11:
Кабачок або цукіні нарізаємо півкільцями
Крок 12:
Морква ріжемо кружальцями
Крок 13:
Лук ріжемо великими часточками або півкільцями
Крок 14:
У стручкової квасолі обрізаємо хвостики, розрізаємо на 2 частини. Якщо квасоля свіжа, краще опустити на 1-2 хвилини в окріп
Крок 15:
Помідор нарізаємо часточками
Крок 16:
Сюди ж кладемо суцвіття брокколі, якщо вона свіжа, опустіть на 1-2 хвилини в окріп
Крок 17:
Для аромату можна додати трохи ароматних трав-у мене суміш & quot;прованські трави"
Крок 18:
Додаємо ще 3 стіл. л. оливкового масла, це потрібно для того, щоб овочі не вийшли сухими
Крок 19:
Додаємо подрібнений часник
Крок 20:
Добре перемішуємо
Крок 21:
Викладаємо овочі поверх м'яса
Крок 22:
Зверху трьом сир і ставимо в духовку при 180 градусах на 50 хвилин. Виходячи з досвіду, раджу перші 30 хвилин накрити форму фольгою
Крок 23:
Зелень подрібнюємо
Крок 24:
Дістаємо блюдо з духовки і посипаємо свіжою зеленню
Крок 25:
Смачного