кальмари в соусі з петрушкою на вершках зі спеціями

Урізноманітни свій раціон смачними морепродуктами! Морепродукти-відмінна альтернатива м'ясних страв, тому їх можна і потрібно вводити в свій раціон. Пропоную вам рецепт тушкованих кальмарів у вершковому соусі, таке блюдо можна подавати з картопляним пюре або з рисом. Спробуйте, настійно рекомендую!

Яра

автор рецепта

Кальмары в соусе с петрушкой на сливках со специями

0480

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кальмар тушка

Вершкове масло

Пшеничне борошно

Вершки (жирність 33%)

100

Перець чорний мелений

2.5

Сіль

за смаком

Петрушка (для подачі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 64 % 16 г

жири 24 % 6 г

вуглеводи 12 % 3 г

140 ккал

ГІ: 33 / 0 / 67

спосіб приготування

час приготування: 50 хв

1. Кальмарів очищаємо від нутрощів і хорди, промиваємо під проточною водою.

2. Викладаємо підготовлені тушки в миску і заливаємо окропом, залишаємо в такому положенні 1-2 хвилини і перекладаємо кальмарів в миску з крижаною водою. Після проведених маніпуляцій очищаємо шкірку (вона повинна скрутиться і легко відійти).

3. Нарізаємо підготовлених кальмарів тонкими кільцями, викладаємо в попередньо розігріте вершкове масло, обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини.

4. Потім посипаємо кільця кальмарів борошном, наливаємо вершки, приправляємо чорним меленим перцем і сіллю. А тепер слід залити все окропом так, щоб він повністю покривав вміст сковорідки.

5. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо кальмарів 3-4 хвилини.

сервіруємо блюдо, прикрашаємо зеленню петрушки і подаємо на стіл!

смачного!