відбивні з печінки в клярі

відбивні виходять дуже ніжні, м'які і смачні. Печінка це не тільки смачний продукт.але ще і дуже корисний.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печінка

500

Борошно

Сода харчова

0.5

Рослинна олія

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

Молоко (або підсолена вода)

0.5

Яйця

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 11 г

жири 18 % 4 г

вуглеводи 32 % 7 г

115 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Печінку промити, видалити плівку. Вимочити в молоці або воді мінімум 30 хвилин.потім печінку обсушити.Нарізати на шматочки не товще 2 см. всі шматочки злегка відбити з двох сторін.
Крок 2:
Кожен шматочок з усіх боків посолити і поперчити за смаком. Залишити на 30 хвилин промаринуватися.
Крок 3:
У миску вбити яйця,додати борошно,харчову соду,сіль,все добре збити. Кляр повинен вийти, як густа сметана.
Крок 4:
Розігріти сковороду,відбивні вмочити в кляр і обсмажити на середньому вогні,на рослинній олії.
Крок 5:
З двох сторін,до золотистого кольору.
Крок 6:
Відбивні з печінки готові.Подавати з будь-яким гарніром.