Млинці з оселедцем-Новорічна Шуба в млинцях з яйцем

улюблений салат у вигляді оригінальної закуски! Рекомендуємо! Ну який же Новий Рік без класичного Олів'є і "Шуби"? І якщо у вас є бажання здивувати своїх гостей, приготуйте їм таку шубу в млинцях.

Ellisa

автор рецепта

Блины с селедкой - Новогодняя Шуба в блинах с яйцом

0369

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для начинки:

Сіль

за смаком

Желатин

Буряк

Цибуля ріпчаста

Оселедець (малосольна)

350

Мариновані огірки

Оцет

Вершки

120

Яблука

0.5

Хрін (готовий)

Перець чорний мелений

за смаком

Зелень

для млинців:

Борошно

1.5

Яйця

Молоко

0.6

Рослинна олія

Цукор

Дріжджі

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 6 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 46 % 11 г

136 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:

до однієї третини борошна додаємо цукру, солі, дріжджів і розводимо теплим молоком. Збиваємо суміш віночком і залишаємо на півгодини в теплому місці.

на тесті повинні з'явитися бульбашки.

збиваємо яйце і теж додаємо до нашої опарі.

всипаємо сюди ж решту борошна, вливаємо олію і перемішуємо гарненько.

змащуємо шматочком сала або ж раст.маслом сковороду, печемо млинці, як зазвичай.

буряк варимо, натираємо на дрібній тертці.

сік віджимаємо, гріємо до 70-ти градусів і в ньому ж розчиняємо пластинки желатину. Сік виливаємо до буряка і перемішуємо.

ріжемо соломкою цибулю, маринуємо його в оцті.

Фольгу розкладаємо на столі, кладемо на неї два млинця внахлест.

обмазуємо обидва тонким шаром буряка.

нарізаємо оселедець тонкими пластинками, кладемо поверх буряка.

Поверх-маринована цибуля.

збиваємо в піну вершки, додаємо до них терті яблука, хрін, перець, сіль.

отриманий соус кладемо поверх оселедця, присипаємо свіжою зеленню.

ріжемо огірок уздовж на шматочки і кладемо на краєчок млинця.

використовуючи фольгу, рулет загортаємо і ставимо в морозильник на 45 хвилин.

млинці в шубі ріжемо на роли і відразу подаємо.