рибні рулетики

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Петрушку і кріп вимийте і дайте воді стекти. Потім дрібно наріжте зелень.

2. Крок 2:

   

   Свіжий корінь імбиру очистіть від шкірки. Можна просто акуратно зрізати її ножем. Часник очистіть. Натріть імбир з часником на дрібній тертці або пропустіть обидва інгредієнта через прес для часнику.

3. Крок 3:

   

   В окремій мисці змішайте томатну пасту, натертий часник, імбир і 1 ч.л. оливкової олії. Перемішавши.

5. Крок 4:

   

   Вимийте і обсушіть рибу паперовим рушником. Якщо в філе по відчуттях є кісточки, то видаліть їх. Рибу збризніть лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком. Зверху щільним шаром намажте суміш з томатної пасти.

6. Крок 5:

   

   Зверху томатної пасти розподіліть рівномірно щедрим шаром заздалегідь підготовлену свіжу зелень. На момент приготування філе тріски має бути повністю розморожено. Нам буде потрібно вся еластичність м'яса. Необхідно закрутити рибу в щільний рулетик і закріпити кінчик двома-трьома зубочистками.

7. Крок 6:

   

   Розігрійте сковороду на високому вогні. Додайте соняшникову олію для смаження. Нагрійте його до робочої температури. Як тільки масло готове, викладіть в сковороду рибу. Обсмажуйте на високому вогні до появи золотистої скоринки. Переверніть на іншу сторону і обсмажуйте ще кілька хвилин до повної готовності.