Салат гриби цибуля сир

смачний, ситний, пікантний. Для буднів і свят. Салат гриби цибуля сир-відмінна грибна закуска для застілля. Він підійде і для сімейної вечері, і як ситний перекус на роботі чи навчанні. На швидку руку його не обов'язково викладати шарами. можна просто змішати інгредієнти в салатник.

Олена

автор рецепта

0318

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

200

Цибуля ріпчаста

Зелена цибуля

Твердий сир

200

Пекінська китайська капуста

200

Майонез

180

Кухонна сіль

0.5

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 7 г

жири 67 % 20 г

вуглеводи 10 % 3 г

217 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити салат з грибів, сиру і цибулі? Підготуйте всі продукти: очистіть і вимийте печериці та цибулину. Качан пекінської капусти вибирайте невеликий, він ніжніше, обполосніть капусту під проточною водою і обсушити серветкою.
Крок 2:
Печериці наріжте невеликими пластинками.
Крок 3:
Ріпчасту цибулю наріжте четвертькольцами або дрібним кубиком, як вам більше подобається.
Крок 4:
У сковороду налийте рослинне масло, розігрійте, потім викладіть цибулю і печериці.
Крок 5:
Гриби з цибулею смажимо спочатку на сильному вогні, потім на середньому до готовності – волога повинна випаруватися, а цибуля стати м'яким. В кінці посоліть.
Крок 6:
Качан пекінської капусти розріжте уздовж і тонко наріжте ножем.
Крок 7:
Нашатковану пекінську капусту складіть в миску, додайте в неї майонез і добре перемішайте.
Крок 8:
Зелену цибулю дрібно наріжте.
Крок 9:
Твердий сир натріть на крупній тертці.
Крок 10:
Смажені з цибулею печериці покладіть на плоске блюдо рівним шаром.
Крок 11:
Зверху на грибний шар викладіть пекінську капусту з майонезом.
Крок 12:
Капустяним шаром акуратно накрийте грибний шар.
Крок 13:
Капустяний шар посипте подрібненою зеленою цибулею.
Крок 14:
Зверху останнім шаром насипте тертий сир, повністю покривши весь салат.
Крок 15:
На порції розкладаємо салат за столом, набираючи акуратно ложкою. такий салатик можна викласти шарами в кулінарному кільці або зробити в порційних вазочках або креманках, буде красиво. Смачного!

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .